Gourmet-Restaurants
Wenn Sie qualitativ hochwertige und kreative Speisen lieben, dann sollten Sie die Gourmet-Restaurants in Hamburg aufsuchen.
Als Gourmet wird in der deutschen Sprache ein Feinschmecker bezeichnet, ein sachkundiger Genießer raffinierter Speisen und Getränke. Der Begriff stammt aus der französischen Sprache. Im 19. Jahrhundert war ein gourmet ein Gehilfe des Weinhändlers.
Viele Gourmet-Restaurants Hamburg haben sich auf die gehobene französische Küche spezialisiert. Seit der frühen Neuzeit war die französische Küche die einflussreichste Landesküche in Europa und prägte nachhaltig den Kochstil des gesamten europäischen Adels. Die so genannte Haute Cuisine entstand im 19. Jahrhundert und entwickelte sich im Lauf von Jahrzehnten zur französischen Nationalküche. In den Gourmet-Restaurants in Hamburg können Sie noch heute von dem Einfallsreichtum der Haute Cuisine profitieren.
Allerdings war die französische Küche auch im 17. und 18. Jahrhundert bereits tonangebend für die Küchen der Adelshäuser, da der französische Hof während dieses Zeitraums als kulturell führend galt. Die Einführung von öffentlichen Restaurants und damit der Zugang des Bürgertums zur gehobenen Kochkunst führten den Siegeszug dieses Kochstils fort. Die Köche in den Restaurants etablierten ein hohes Niveau der Zubereitung und der Speisenqualität. Auch heutzutage ist es selbstverständlich, dass Sie in den Gourmet-Restaurants von Hamburg nur erstklassige Zutaten und eine perfekte Zubereitung der Speisen erhalten.
Das erste gedruckte Kochbuch in französischer Sprache kam etwa 1490 heraus. Es wurde über 100 Jahre in zahlreichen Auflagen gedruckt. Bis in das 19. Jahrhundert hinein war es normal, dass Kochbücher ausschließlich von männlichen Autoren für männliche Küchenchefs geschrieben wurden. Das erfolgreichste Kochbuch des 18. Jahrhunderts war jedoch ein Werk, das sich ausdrücklich an Frauen richtete. Es erlebte in rund 150 Jahren über 120 Auflagen und wurde mehrfach von anderen Autoren kopiert.